谢俊伊   2016-11-27 12:13

                                               老爸的手艺
      老爸经常跟我说:拔丝苹果怎样怎样的好吃,说的我口水直流。我小声在一旁嘀咕着:“吹牛,我又没吃过,”这话可是让老爸听个正着。
      “儿子,你可别不信,你妈妈和奶奶都可以作证的哦。”我可是正对老爸没给我做过拔丝苹果的事儿耿耿于怀呢,我接着老爸的话说:“老爸,要不然,你也给我露一手呗,让我也尝尝大厨的手艺。”老爸笑眯眯的答应了。但我怎么看怎么觉得老爸笑的有些奸诈。果不其然,老爸抓了壮丁,让我陪他去超市选食材。
      口头上不愿意,心里可乐开了花,我可一定要好好看看选做拔丝苹果所用到的食材了。都有啥呢,什么玉米淀粉、白糖、鸡蛋和苹果,我觉得就是苹果还比较靠谱,其他的我可不敢苟同,少的可怜的食材竟然能做出那么美味的食物,我这心里直犯嘀咕。
      选完食材,我们回到家。老爸先把食用油倒进了锅里煮沸,接着打散了3个鸡蛋,放入淀粉一起搅拌和成面糊状,又把切成块的苹果放在糊里蘸一下,蘸糊的过程可是我亲自完成的,虽然还没看到成品,但对老爸说的话不由得信心倍增。老爸说直等着油温上来把挂好的糊放进油锅里炸至焦黄,捞出沥干,再把炸至焦黄的苹果糊放入熬制好的糖中,一盘精致的拔丝苹果就做好了。
      我迫不及待的准备拿筷子夹菜,却被老爸制止了,只见老爸接了一碗清水放在旁边,我百思不得解,老爸却说:“如果直接吃,有可能粘掉你的大牙呦。”我连忙捂住嘴,生怕牙掉出来。
      这顿饭是吃的我津津有味呀,边吃边向老爸竖大拇指。我知道,老爸能做的这么好吃,是日积月累的实践经验得来的。做什么事情都是这样,只有通过不断地努力尝试,才会成功。

收藏

来自 xnw.com | 阅读量 3294
| 12